南極料理人觀後感…想吃拉麵！

某天看了公視的「南極料理人」
說起來這部平平淡淡，沒有啥驚人的伏筆，也沒動畫特效。裡面講述的就是很平淡的南極氣候觀測生活。

這叫做「日常系」的作品。
那為何日常系的作品會有人想看呢？
明明每個人每天都有他的日子要過。
在為了追求經濟穩定的前提下，固定反覆的每日生活是可以預見的。
呃、部份例外不提，但大部分的人都是這樣過的。

「南極料理人」也是在敘述一群人的日常生活，
他們的工作啊、吃喝拉撒睡等等的。就單獨的「事件」而言毫無特別之處。
不像有奇怪的蒼白帥哥露出獠牙，
也不會有額頭上長著閃電疤痕的小男孩騎著掃帚到處亂撞。

正因為敘述的場景與日常生活如此相似卻又偏離—人家是在南極！
這就跟許多戀愛題材喜歡加入許多不同的元素相同，
在地球上談戀愛不夠，要到宇宙、外太空；
跟吸血鬼、跨越時空、在戰場、在宮廷、在任何地方談戀愛。

日常系也是同樣道理。
我們對於自己的生活已經過度熟悉，
但是生活是個必須嚴肅對待的議題，
裡面有柴米油鹽醬醋茶、房租貸款薪水業績同儕與自己的掙扎。
好不容易在擁有這麼多細項的「生活」中取得平衡，
鮮少會有人像換衣服那樣，心情不好就換掉好不容易取得平衡的「生活」。

但如果又嚮往不一樣的生活怎麼辦？
區區假日（很多工作都是沒假日的）根本無法滿足所謂的「換一種生活」的需求，
就算有假日，沒有一定目標或良性的拘束、動力，也是晃晃走走時間就過了，
「換一種生活」的體驗也只能說說。

可是日常系的作品就有這種效果，
他演繹了另一種日常生活的可能性與結果，不必親身經歷，
而是利用心理投射，讓位於現實的我們可以一定程度得到安慰。

但有時候光是心理和視覺上的安慰是不夠的…遠遠不夠！
「南極料理人」裡面有一個場面，是久違沒吃到拉麵的成員，
各個滿臉感激地吃著拉麵，尤其帶頭的那個更是吃到連觀測極光都無視了。

是啊，心理上為這些終於有拉麵可吃的南極人感到欣喜，
視覺上，一群人圍繞在一起用餐的溫馨情景也能讓無聊萬分的日常得到一點治癒，
可是不知不覺肚子開始咕嚕咕嚕叫…好想吃拉麵啊！

正因為心理投射的緣故，導致心中突然出現了「吃拉麵＝幸福」公式，
這公式不必等上半個世紀，
讓一打又一打的科學家們輪番驗證他的正確性，
不必！因為咕嚕咕嚕叫的肚子就足以證明它的無誤！

面對這種既可以滿足「換一種生活」（縱使是極小極小的部份）的體驗，又能夠藉機餵飽五臟廟，和樂而不為呢？

但我可不想花太多時間去完成這件事情，
真正的拉麵光是弄那個湯頭就可能得耗掉半輩子，
要練就打出真正好吃的麵體的功夫，說不定得花上一輩子！
我沒那麼多時間！重點是我現在就想吃、就要吃、才不管好不好吃，重點是想吃「看起來像是拉麵的東西」！

為了更快的能吃到拉麵，稍許停頓是允許的。於是我用糖份明顯不夠的大腦稍微思考一下，
一碗足以把全世界的拉麵師父氣死的拉麵配方就這麼誕生了。

重要的湯底是稀釋的昆布醬油，混入小魚乾與蔥白，煮個15分鐘。
麵體則是市售包裝麵條（寬度一般），
下水煮個四分鐘就撈起，就算麵心沒透也沒差因為…
…這樣更彈牙！（有吃壞肚子的可能，請自己取捨……）

接著切一塊三層肉代替叉燒備用、再把將蔥花丟進正在煮麵的鍋子裡過過水。
沒三層肉？唉不管啦，反正什麼肉都好，找塊肉放就對了。

裝碗時，麵體先下，大約裝至1/3碗，盡量別超過，不然外觀會變成路邊陽春麵。
接著撈起在稀釋昆布醬油湯裡面滾了幾分鐘的魚乾。
隨意擺在碗邊就好。
有海苔的話給他來個兩片，更有拉麵風情。
若剛好有茶葉蛋，放個一顆；
有魚版，切個幾片放上去。
都沒有呢？沒差，重點是湯和麵！

最後在麵上頭灑上燙好的蔥花，灌入高湯（稀釋的昆布醬油煮小魚乾）後，
湯的熱氣所帶出來的昆布、小魚乾和蔥花的香氣，一碗醬油（？拉麵就完工了！

這可是真正用醬油煮出來的拉麵呢，
說這是醬油拉麵，不知道拉麵師父們會不會想拿桿麵棍起來進行聖戰呢？
這當然是玩笑，因為拉麵師父不會閒到上網看人家的網誌，
若真的有也別生氣，人家真的餓壞了嘛！

最後…是關於味道。
清淡的醬油味配上富有海洋氣息的昆布和魚乾，
這湯頭還真是莫名其妙的有樣子（不挑嘴的話）。

接著是半生不熟的麵，
完全再現了什麼叫做彈牙，還會一路彈進心坎裡（胃食道逆流）。

最後最後，最正常的就屬於那塊肉了。
所以才說要放肉，有這肉就什麼都是了！。

吃是吃飽了…唉唉唉、下次還是把麵煮熟一點吧，
我的胃啊。